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Bio

Cuisine, Slowlife

Comment manger bio et local sans sortir de chez soi

Avis au parisiens et à tous les habitants d’Ile de France. Après des années de recherches, j’ai enfin trouvé LA solution idéale pour manger du bio et du local (moins de 250km autour de chez soi) en Ile de France ! J’ai creusé du côté des Amap (oui mais je n’ai pas aujourd’hui assez de temps à consacrer à ça), la Ruche qui dit oui (les distributions ont généralement lieu le soir en semaine et je ne peux m’y rendre. En plus il n’y en a pas près de  ...

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Famille, Slowlife

Pourquoi mon fils ne mange que du fait-maison

J’ai commencé en lui faisant ses premières purées. Je m’étais renseignée, bouquins divers (l’inévitable « J’élève mon enfant » de Laurence Pernoud, le fabuleusement déculpabilisant pour la primipare que je suis « Bébé, dis-moi qui tu es » de Philippe Grandsenne), les Maternelles, le web. Oui, les petits pots pour bébé sont équilibrés. Oui, les légumes qui sont utilisés ont le taux de pesticide tellement contrôlés qu’ils sont quasiment bio. Mais pour moi 2 choses pèchent : le prix. Le  ...

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Famille, Slowlife

Je veux être avisée quand je remplis mon caddie

Quand on a envie de savoir ce que l’on mange, surtout aux vues des dernières news des chaînes d’info, on a envie de se tourner vers le bio. Le bio c’est encore un gros mot, une pure invention marketing pour beaucoup. J’avais même un de ceux là sous mon toit il y a encore peu jusqu’à ce que son opinion évolue progressivement à la vue de documentaires comme ceux de Canal + : – Global Gachis où on y apprend que 10 379 457 tonnes de nourriture sont gaspillées  ...

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Famille, Slowlife

On peut manger des graines sans se prendre pour une poule

Après les fêtes et cette période de fiesta du bidon, on a envie de manger (un peu) plus léger et c’est donc le grand retour des soupes/salades. La salade verte peut  être ultra rasoir surtout si on la prend en sachet ! Autant se faire des salades plus joyeuses en y rajoutant tout pleins d’ingrédients. Ma favorite du moment est un mélange de salade mâche et roquette avec des graines germées. C’est simple, goûteux et on ne peut pas trouver d’ingrédient plus frais ! Bien plus qu’une sombre  ...

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